Receita: Bolo de Carne + Risoto

Cozinhar é uma das coisas que mais que tranquilizam nessa vida. Adoro fazer uma comidinha saudável, mas também tem os dias de gordices. Este prato é um misto dos dois. Bora pra receita?

Bolo de Carne

500 g de patinho moído
2/3 do pacote de sopa de cebola
8 azeitonas picadas em rodelas
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de salsinha picada
manteiga para untar a forma
azeite para regar o bolo de carne

Preparo: Unte a assadeira e reserve. Numa ball, misture a carne com a sopa de cebola, salsinha picada e o orégano. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente as azeitonas picadinhas e misture novamente. Faça uma grande bola. Separe em quatro partes. Cada uma delas deve ser um bolinho. Molde-os e coloque na assadeira untada. Regue com azeite e leve ao forno alto por 40 minutos. Não é necessário cobrir.

Risoto de Gorgonzola

1 xícara de arroz arbóreo
1 copo de vinho branco de cozinhar
1 cebola pequena ralada
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
2 tabletes de caldo de legumes
500 ml de água
200 g de gorgonzola
200 g de parmesão
salsinha picadinha

Preparo: Em uma panela coloque os 500 ml de água. Quando ferver, dissolva o caldo legumes. Deixe esse caldo em fogo baixo. Em outra panela, derreta 1 colher de manteiga e dore a cebola ralada. Acrescente o arroz arbóreo e doure. Despeje na mistura o copo de vinho branco. Vá colocando o caldo de legumes de pouco em pouco até o arroz amolecer e ficar com aspecto de risoto. Quando isso acontecer, mais ou menos vinte minutos depois do começo do preparo, deixe secar um pouco o caldo e acrescente a colher de manteiga. Depois misture os queijos. Prove. Se estiver sem sal, corrija nesse momento. Se gostar, coloque um pouco de salsinha picada.

Bem fácil e rápido, o prato fica com cara de preparado por chefe. ;)

Mesa pra dois!

Um dos lugares que mais gosto de casa é a cozinha. É aqui que nascem meus textos, minhas receitas, que fazemos os esquentas para as baladas, que damos muitas risadas...

Acho que, além do quarto, é o ambiente mais usado de casa! Gosto muito!!!

E ele é feito de lembranças. Quase tudo aqui é branco, mas sempre tem um toque de cor. Da flor de arroz que mora na garrada de Absolut Peach a plaquinha que veio da Alemanha com os dizeres "Save Water, Drink Champagne", tudo foi garimpado pelo mundo...

Adoro o quadro do Banksy que ganhei do Maurício Moraes. A imagem é um grafite dele nas paredes de uma farmácia no norte de Londres. Também gosto muito das minhas muitas canecas trazidas das viagens. São pedacinhos de história que eu relembro a cada gole de café com leite todas as manhãs.

E você, qual o espaço preferido da sua casa?

Dicas de sampa: Feirinha da Liberdade!!!

Para quem mora em Sampa ou está de passagem pela terra da garoa, uma dica bacana para domingo é almoçar na feirinha da Liberdade.

Hoje, tive o prazer de saborear um belo menu quente oriental, tipo degustação, por menos de R$ 25,00 - com sobremesa e suco de carambola. super recomendo!!!

A entrada foi bolinhos de camarão (R$ 7,00 a porção com quatro unidades), depois um prato degustação tamanho P (tinha de tudo um pouco, arroz com frango e legumes, carne com legumes, kare de frango e uma mistura de tofu com broto de feijão em um molho agridoce) e, para finalizar, um doce de feijão feito na hora (R$ 3,00).

Delícia, delícia!!!

Para chegar na feirinha da Liberdade o jeito mais fácil é pegar o metro e descer na estação da Liberdade. A feirinha fica ao lado da saída do metro. Não tem como errar.

Descobertas do Mercado: Pão Australiano

Quem não saliva toda vez que chega no Outback e vem aquele pão australiano quentinho com manteiga de entrada?

Pois é... Estava eu ontem procurando um pão gostoso no mercado para o "queijos e vinhos" de sexta à noite e encontro uma versão dele da Wickbold (R$ 5,00).

Apesar de não ser a mesma coisa, é bem gosto! Dei uma esquentadinha nele para ficar mais parecido com o original. Em sabor não perde muito, adocicado bem de leve, uma delícia! Poderia ser só um pouco mais molhadinho, mas isso não prejudica!

Além da manteiga, fiz várias experimentações com queijos. Harmonizou melhor com o brie. Uma boa dica de um brie com bom custo benefício é o da Polenghi. Custa em torno de R$ 7,00 e é bem gostoso.

Adorei!!!

Recorta e cola

Há quase dois anos neste endereço, o número 72 já tem sua bagagem, suas histórias. Eu sou o cara aí do lado. Jornalista, sonhador, multitarefas, que ama a sua casa e tudo o que faz.

Aqui recortes de mim.

Das inúmeras coisas que vejo, que gosto, que sonho, que fazem parte da minha vida cotidiana... Fotos, textos, decoração, gastronomia, São Paulo, Paris, Londres.

Vem comigo, que te explico no caminho!

* Na foto acima, poltrona Donna, do designer italiano Gaetano Pesce. Muito sonho!!!